南京香肚是南京传统标志性腌腊肉制品，核心技艺传承于江苏省南京市鼓楼区，以猪肉为原料灌制风干制成，兼具佐餐、佐酒功能，是南京当地节庆常见的常备食材，依托传承多年的传统制作技艺，形成了区别于其他同类产品的独特风味，在国内腌腊特产领域拥有较高知名度。
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南京仿古牙雕是江苏省南京市传统特色手工艺品，位列南京工艺美术“四大名旦”之一，主产区位于南京市鼓楼区。产品以仿出土古代牙器为核心特色，造型多取自商周青铜器、秦汉玉器等古文物形制，工艺精细，风格古朴厚重，兼具观赏价值与收藏价值，是极具地域代表性的工艺特产。
雨花石是产于南京雨花台组第四纪砾石层、经长江及其支流长期搬运冲磨形成的观赏石，核心赏玩、加工、交易地为江苏省南京市鼓楼区。其质地细腻温润，色彩斑斓多变，图案浑然天成，既有玛瑙的通透感，又有鹅卵石的自然形态，是南京极具代表性的地方物产，多用于案头清供、随身把玩、文创镶嵌。
南京剪纸是南京地区传统手工艺术品类之一，以鼓楼区为核心传承与发展区域，兼具南方剪纸的细腻精巧与北方剪纸的粗犷大气特征，题材以花卉、虫鱼、吉祥纹样、民间故事片段为主，早期多用于节庆、婚嫁、丧葬等民俗活动的装饰，现也融入文创产品开发。
南京云锦是江苏省南京市鼓楼区为核心产区的传统丝织提花工艺品，以妆花为核心特色工艺，织金妆彩，纹样繁复，质地厚重。明清时期主要供宫廷使用，现以其精细繁复的制作技艺和独特的视觉效果闻名，是中国四大名锦之首。